Slim inspelen op de vraag naar functionele voeding
In de hectiek van het dagelijks leven grijpen steeds meer mensen naar functionele, kant-en-klare producten. Die groeiende focus op gezondheid is niet toevallig: volgens de meest recente Tetra Pak Index vindt 70% van de consumenten gezondheid vandaag belangrijker dan enkele jaren geleden. Dat zie je terug in hun keuze voor gezonde én handig verpakte producten. Tetra Pak, expert in voedselverwerking en -verpakking, deelt drie inzichten om als co-packer in te spelen op deze groeiende vraag.
1/ De juiste mix
Functionele voeding heeft meestal een doel. Denk aan maaltijdvervangers voor mensen die willen afvallen of aankomen, eiwitshakes voor sporters of medische supplementen voor een aandoening. Maar het juiste recept vraagt extra aandacht: je wil smaak, voedingswaarde én houdbaarheid behouden – en dat is vaak complex.
“Bij onze Product Development Centres helpen we merken om die balans te vinden”, zegt Maria Sigala, Communications Manager Zuid-Europa, Iberia, Frankrijk en Benelux bij Tetra Pak. “Zodra er een recept ligt, duiken er vaak praktische vragen op. Hoe hou je je product stabiel op industriële schaal? En hoe voorkom je dat de vitaminen of mineralen verloren gaan? Zeker bij clean label-producten is dat een uitdaging. Wij denken stap voor stap mee en zoeken naar een oplossing die werkt.”
2/ Slim verpakken
Functionele voeding moet veilig en lang houdbaar zijn – UHT-technologie (ultrahoge temperatuur) helpt daarbij. Door je product heel kort op een extreem hoge temperatuur te verhitten, dood je schadelijke micro-organismen zonder de smaak of voedingswaarde aan te tasten. Ideaal voor producten met een laag zuurgehalte, zoals plantaardige drinks of melk.
Daarnaast blijft je product met een aseptische langer goed, zonder bewaarmiddelen of koeltransport. Smaak, textuur en kwaliteit blijven behouden – ook onderweg. Zo verminder je verspilling, bespaar je op transport en bereik je moeiteloos consumenten op afgelegen plekken. Hou bij de verpakking ook rekening met de wetgeving rond etikettering: productnaam, ingrediënten, dosering en eventuele waarschuwingen moeten duidelijk vermeld staan.
3/ Duurzaamheid zonder in te boeten op gemak
Consumenten zoeken tot slot naar producten die niet alleen hun gezondheid ondersteunen, maar ook bijdragen aan een duurzamere wereld. Meer dan de helft (52%) van de consumenten beschouwt duurzame verpakkingen als een topprioriteit. Ze verlangen minder plastic, minder verspilling en meer hernieuwbare materialen.
“Functionele producten trek je vaak uit de kast voor onderweg of tijdens drukke momenten”, vervolgt Sigala. “Dan wil je een verpakking die praktisch is, maar ook verantwoord. Met onze Tetra Prisma® Aseptic 300 Edge – inclusief de DreamCap™ 26 Pro – beperken we verspilling en gebruiken we meer dan 85% hernieuwbare materialen, zoals FSC™-gecertificeerd karton en plantaardige polymeren uit suikerriet.”
